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父娘でハンバーグ

2006.12.01 (Fri)

昨日は、早めに加奈子を保育園に迎えに行き、一緒にスーパーで買い物をして、二人で挽き肉をコネコネしてハンバーグを作りました。加奈子の力が付いてきたせいか、任せていても粘りが出るまでこねられるようになっていました。

僕はハンバーグにショウガの絞り汁を、大さじ1程度入れます。臭みも取れるし、たいした下味を付けなくても、肉の味が十分引き立つのがメリットです。ハンバーグがソースなしでも美味しく食べられます。ちょっと醤油を入れてもイイかな?と思います。

ハンバーグだけじゃ晩ご飯にならないので、クロワッサンでサンドイッチを作りました。ハンバーグの付け合わせも合わせて、かなりめんどうくさい料理になりましたが、見た目はそれっぽくなったのでOK!ということで。スープを作ろうと思って忘れてしまいました。

ハンバーグは、普段フライパンで焼いていたんだけど、今回はガスオーブンで焼いてみました。ちょっと肉汁が流れ出すぎたような感じですが、表面はカリッと焼け、中もパサパサになり過ぎず、ボチボチの味でした。フライパンで焼くよりも、丸くまとまる感じです。
06:09  |  家事・子育て  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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