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鍋ラーメン

2006.11.22 (Wed)

先日の豊田市での料理教室中に、ひょんなコトから生まれた「鍋ラーメン」。

「煮込みラーメン」というのがあるけど、これは麺と具は別鍋での煮込み。別鍋で麺を茹で十分に水切りすることで、麺の油分を抑えることができる。

具は普通の鍋だけど、スープはインスタントラーメンの添付スープ。具の出しとスープが混ざると美味しいのは、豊田市で実験済み。スープも水500mlに対して一袋なのを、倍の1000mlに対して一袋にした。これで十分味が出る。

加奈子はモリモリ食べてました。
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