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今宵の晩はラム

2008.01.21 (Mon)

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今宵のメインは、骨付きラムの香草焼きです。日本にいると、なかなかラムが手に入りませんが、JR京都伊勢丹には常に骨付きラムがあります。残念ながら生ラムではなく、冷凍&解凍モノですが、伊勢丹の冷凍&解凍技術はなかなかレベルが高く、鮮魚もレベル高いです。

ラムだけ焼いても皿が寂しいので、にんじんとブロッコリーを茹で、なぜか残っていたニラの卵とじを作り、赤、緑、黄を演出。肉以外に3色あると、パッと見に美味しそうに見えます。

骨付きの肉は、加奈子も大好き。手でもってガブシュとかぶりつき噛みちぎってます。骨付き肉を食べる加奈子の顔は野生児です。触感も味覚と言う人もいるし(笑)
23:48  |  家事・子育て  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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