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野菜のかき揚げ

2009.11.23 (Mon)

Img_1654s.jpgタマネギとピーマンとニンジンを細切りにして、天ぷら粉でまとめて、エビ天を作るついでにかき揚げにしてみました。カリッとした歯ごたえと、ジュワッと出てくる野菜の甘さ。なかなかの出来でした。

揚げ物も、ほんの少し道具がそろうだけで随分調理しやすくなりました。フィルター付きの油ポット、油切りバット、すくい網、そしてキッチンペーパーがあるだけで、格段にやりやすくなりましたし、味もよくなりました。油切りバットのおかげで、時間がたってもペシャッとしない揚げ物ができるようになりました。

もともと揚げ物好きだった加奈子は、ますます揚げ物好きになってしまいました。
12:37  |  家事・子育て  |  Comment(0)

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