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今日の晩ご飯は失敗した

2011.11.17 (Thu)

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今夜のおかずは、根菜煮メインでしたが、ちょっとしたチャレンジで、白身魚のフリッターを試みてみました。PUBにいくとあるフィッシュ&チップスのフィッシュに挑戦!でした。

衣の材料である小麦粉と片栗粉の分量は参考書を見ながら計量カップでキッチリ計り、そして決め手のビールを混ぜてシャカシャカ混ぜる。

ん?ちょっと衣が緩いかな?

と気が付いたんだけど、なんせ初めての料理法。
てんぷらの衣よりもかなり水っぽいけど…でも、こんなモンなんかもね?

で、揚げ油投入。しかし…なかなか揚げ色がつかない。
だんだん衣が本体から分離しはじめる。
…というか、衣が緩すぎて本体にくっ付いてられない感じ。

その時、改めて計量カップを見てみる。
この計量カップには、いくつもの目盛りが刻まれているのですが、
どうやら他の目盛りで小麦粉を計ってたみたいです。

もぉ~初歩の初歩ミス。

ガックリ

でもまぁ、衣モドキをまとった素揚げみたいな鱈は、加奈子に言わせると、
「失敗かな?美味しいよ」
でした。

失敗ついでにやけくそで、残っていたゲソも揚げ物にしました。
ちょっと堅くなったけど、ゴリゴリまではいってなくてホッと。

根菜煮の方は、今日も里芋がホクホクで、二人でハフハフしながら食べました。
タケノコがもうちょっと柔らかくできたら「ゆ~ことなし」だったんですけどね。

あ、これは講演で使ってる家族紹介VTRにも出てきますね。
あの時は、タケノコと若鶏の煮物でしたけどね。

まぁ、失敗はあるもんです。
それを今後どう活かしていくか?ですね。

こういう分量対比表もあります。
知ってて確認しないというのは如何なもんでしょ。
21:08  |  家事・子育て  |  Comment(0)
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